Tante Koosje, Michelin-restaurang i Loenen aan de Vecht, Nederländerna.
Tante Koosje är en Michelin-restaurang i en historisk byggnad på bytorget i Loenen aan de Vecht. Här finns en terrass kantad av beskurna träd, belägen nära den lokala kyrkan.
Restaurangen öppnade 2005 i en tidigare privatbostad och förvandlade ett traditionellt nederländskt hem till en exklusiv restaurang. Denna omvandling bevarade byggnadens ursprungliga karaktär samtidigt som den rymde en raffinerad kulinarisk verksamhet.
Namnet hedrar Koosje Edema, den tidigare invånaren vars hem nu tar emot gäster, vilket kopplar platsen till dess lokala samhällsrötter. Modern fransk matlagning här använder ingredienser och smaker knutna till jordbrukstraditionerna i Stichtse Vecht-regionen.
Restaurangen har öppet måndag till lördag från 18:00 till 22:00 och kräver bokning via telefon eller e-post. Besökare bör planera parkering i byn i förväg och komma tidigt för att få en plats.
Restaurangen har en imponerande vinsamling i en dedikerad källare byggd under huvudmatsalen. Detta underjordiska utrymme fungerar också som privat matsal för grupper och speciella tillfällen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
