天吉, Japansk restaurang i Naka-ku, Yokohama, Japan
天吉 är en japansk restaurang i Naka-ku som serverar traditionella rätter med tonvikt på skaldjur och lokal fångst. Lokalen har en enkel utformning så att gästerna kan fokusera på maten och måltiden.
Restaurangen uppstod under Yokohamas tillväxt som en av Japans viktigaste handelshamnar på 1800-talet. Denna period förde nya råvaror och tillagningsmetoder till regionen som fortfarande formar maten som serveras här.
Restaurangen speglar hur Yokohamas ställning som hamnstad formade lokala matvanor och val av råvaror som besökare kan smaka idag. Du märker detta genom rätterna med tonvikt på skaldjur och sättet lokalbefolkningen behandlar måltider här som lugna och gemensamma.
Restaurangen ligger i ett centralt kvarter som enkelt nås med kollektivtrafik eller till fots. Parkering och tillträde från gatan är enkelt i detta etablerade restaurangkvarter.
Köket arbetar med lokala fiskare från närliggande hamnar, vilket innebär att menyn ändras efter vad som fångas varje säsong. Denna direkta relation till råvarornas källa formar det du äter vid varje besök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
