ヤマトタカハシ 敦賀昆布館, Museum i Tsuruga, Japan
Yamato Takahashi Tsuruga kelpmuseum var en plats som handlade om kelp och alla sätt den används i japansk mat och industri. Här visades hur tången skördas och bearbetas, vilka produkter som kommer från den, och besökare kunde smaka kelpte och annan mat gjord på kelp.
Museet öppnade i juni 1987 som en företagsanläggning och hade utställningar i över tre decennier. Det stängde i maj 2022, när pandemins effekter gjorde det omöjligt att fortsätta driva platsen.
Museet visade över 200 produkter gjorda på kelp, och hur djupt denna ingrediens är invävd i japansk matlagning och vardagens matvanor. Besökare kunde se hur den förekommer i traditionella rätter och vilken roll den har i buljonger och kryddblandningar.
Museet var lätt att nå från Tsuruga station och hade ingen inträdesavgift när det var öppet. Besökare kunde gå genom utställningarna i sin egen takt och stanna vid smakproven längs vägen.
Museet hade en teater med stor skärm som visade egna filmer om hur kelp skördas och distribueras i Japan. Filmerna gav besökare en inblick i produktionsmetoder de sällan annars får se.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
