Ikkyū-ji Temple, Buddhistiskt tempel i Kyotanabe, Japan

Ikkyuji, formellt Shūon-an, är ett tempel inom Rinzai-skolan Ōbaku. Huvudhallen, en Buddhahall i zenstil byggd 1429–1441 under shogun Ashikaga Yoshinori, står bland byggnader som Maeda Toshitsune lät återuppföra 1650. Abbotbostadens tre trädgårdar är nationellt skyddade landskap: vit sand som hav i söder, sexton arhats i öster, ett torrt vattenfall i norr. Den höga träporten med grått tegeltak och vita putsade väggar kröner en bred stentrappa.

Tempelns föregångare Myōshō-ji grundades i slutet av 1200-talet av zenmästaren Nanpo Jōmyō. År 1456 återuppbyggde Ikkyū Sōjun den som en eremitbostad och kallade den Shūon-an för att tacka sin lärare. Herren Maeda Toshinaga lät restaurera hallarna 1650, och Ikkyū dog här 1481 vid 88 års ålder.

Templet är känt för Ikkyūji-nattō, saltade fermenterade sojabönor gjorda med kōji i stället för den trådiga nattōn; Ikkyū sägs ha fört med sig receptet från Song-Kina för omkring 500 år sedan. Munkarna tillverkar det fortfarande, fermenterar på sommaren och torkar i solen ett år. Templet firar också Ikkyūs födelsedag på Ikkyū Zenzai-dagen, sista söndagen i januari.

Templet ligger i Kyotanabe, stadsdelen Taki, 102 Shin-aza Satonouchi. Från stationerna Shin-Tanabe (Kintetsu) eller Kyotanabe och Matsuiyamate (JR) stannar Keihanbussarna 66A och 66B vid Ikkkyu-ji, sedan 4 minuters promenad; linje 64 stannar vid Ikkyuji-michi, 5 minuter bort. Även direktbussen från Kyoto station stannar vid Ikkkyu-ji.

Ikkyuji natto är inte det trådiga nattot man äter till frukost: det fermenteras med kojimögel, saltas och soltorkas i ungefär ett år, ett konserverat livsmedel vars recept sägs följa en metod som Ikkyu förde med sig från Song-Kina för omkring 500 år sedan. Abboten tillverkar det fortfarande för hand varje varm sommar.