Morita Aji-no-Yakata, Företags- och matmuseum i Tokoname, Japan.

Morita Aji-no-Yakata är Morita AB:s företagsmuseum i Tokoname i Aichi prefektur, öppnat 1990 i ett omkring 160 år gammalt brygghus från Edoperioden. Videor visar tillverkningen av sake, miso och sojasås, och på bottenvåningen finns en permanent utställning om Akio Morita, den 15:e överhuvudet för Morita-familjen och Sonys medgrundare, med cirka 200 fotografier, hemvideor från 1960-talet, böcker och personliga föremål.

Museet grundades 1990 och dokumenterar historien om Morita Company, som specialiserar sig på jordbruksprodukter och traditionella japanska drycker. Anläggningen hedrar också Akio Morita, grundaren av Sony, med ett särskilt minnesrum.

Anläggningen visar hur fermenteringstekniker är djupt rotade i den regionala matkulturen och fortfarande används för att göra sake, miso och sojasås idag. Besökare kan se hur traditionella metoder förblir kopplade till moderna metoder för att producera varor som dyker upp dagligen i lokala kök och restauranger.

Museet är öppet 10.00–16.00 och stängt på onsdagar, under Obon och vid årsskiftet. Från Tokoname station (Meitetsu Tokonome-linjen) eller Utsumi station (Chita New-linjen) tar man Tokonames stadsbuss och stiger av vid Morita Aji-no-Yakata-guchi eller Kozureya, cirka 8 minuters promenad. Med bil tar det omkring 5 minuter från Takefu-avfarten på Minamichita-vägen. Fabriksvisningar kräver bokning och ges endast för grupper på minst 15 personer.

På första våningen finns en permanent utställning som flyttats från Los Angeles-versionen 2007 av foto- och filmutställningen ”Ningen Morita Akio”, som först visades i Tokyo 2004. Den samlar omkring 200 fotografier, hemvideor från 1960-talet, hans böcker och personliga tillhörigheter till minne av Akio Morita, femtonde överhuvud för Morita-familjen och medgrundare av Sony.