Makishi Public Market, Offentlig saluhall i Naha, Japan

Makishi saluhall är en trevånings marknadsbyggnad i Naha som byggdes om och öppnade igen den 19 mars 2023 på Matsuo 2-10-1, cirka 150 meter från Kokusai-dori via Market Hon-dori. Ingångar på tre sidor vetter mot gångfartsgator, så byggnaden går att gå igenom och runt. Bottenvåningen rymmer stånd för kött, färsk fisk och färska varor samt en service disk; andra våningen har matställen och en evenemangsyta, tredje våningen kontor och en mångfunktionssal.

Marknaden växte fram från en informell handelsplats efter andra världskriget och blev officiellt etablerad som saluhall 1951. Grundandet markerade formaliseringen av handeln i staden och speglade Okinawas ekonomiska återhämtning.

Marknadens namn, Makishi, kommer från stadsdelen; sedan efterkrigstiden kallas den ”medborgarnas kök”. På bottenvåningen säljer handlare fläsk, färsk fisk och grönsaker i små stånd, och de yttre stånden vetter mot gränderna runt omkring. Kunder köper råvaror på första våningen och låter tillaga dem där uppe, en praxis som kallas uchiage.

Den officiellt angivna närmaste stationen är Miebashi på Okinawa Urban Monorail, inte Makishi; därifrån går man rakt fram längs Oki-ei-dori mot Kokusai-dori. Bussar stannar vid Tenbusu-mae (stadslinjer) och Makishi (linjer utanför staden), och marknaden ligger cirka 150 m från Kokusai-dori in på Makishi marknadsgata. Det finns ingen parkering vid marknaden, men små avgiftsbelagda parkeringar ligger utspridda i närheten och gränderna runt omkring är smala och snåriga.

Systemet "mochiage" är ingen varuhiss: man köper kött eller fisk på bottenvåningen och personalen på våningen ovanför tillagar den. Den nybyggda hallen, öppnad 19 mars 2023, har tre ingångar på tre gångfartsytor, så man kan gå rakt igenom. Valvet som byggdes på 1970- och 1980-talen togs bort 2020 och återställdes 2024.