札幌ら〜めん共和国, Temapark för mat i Chuo-ku, Sapporo, Japan.
Sapporo Ramen Republic är en samling separata ramenrestauranger staplade på 10:e våningen i ESTA-byggnaden mitt emot JR Sapporo Station. Varje butik visar sin egen regionala stil, från traditionella buljongrecept till samtida tolkningar av rätten.
Komplexet öppnade på 1990-talet som en del av en rörelse som skapade specialiserade matdestinationer för att visa upp regionala japanska matlagningsstilar. Detta koncept gjorde det lättare för besökare att prova olika lokala traditioner på en och samma plats.
Platsen samlar kockar från olika regioner i Japan, där var och en visar sin egen stil och sitt eget synsätt på denna älskade nudelrätt. Besökare lägger märke till hur lokalbefolkning och resenärer blandas fritt här, vilket gör platsen till en mötesplats för att dela mattraditioner.
Platsen ligger direkt mitt emot JR Sapporo Station, vilket gör den enkel att hitta och mycket lätt att nå. De flesta butiker har öppet under lunch- och kvällstid, så du kan komma förbi för en snabb lunch eller en senare middag utan att oroa dig för tidiga stängningar.
Interiören återskapar gator från Showa-perioden med traditionella butiksdiskar och tidstypiska skyltar som känns som att kliva tillbaka i tiden. Detta designval omger matupplevelsen i en nostalgisk miljö som kopplar mat till minne och historia.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
