Heichinrou, Kinesisk restaurang i Yokohama, Japan
Heichinrou är en kinesisk restaurang i Yokohama som serverar kantonesiska rätter i en fin matsal. Skickliga kockar tillagar varje rätt med färska ingredienser och behåller traditionella tillagningstekniker och äkta smaker.
Restaurangen grundades 1884 och är fortfarande Japans äldsta kinesiska etablissemang som drivits oavbrutet. Den överlevde stora händelser, inklusive den stora Kanto-jordbävningen 1923 och andra världskriget, utan att stänga.
Namnet betyder 'en plats som välkomnar framstående och ärade människor' och speglar traditionella japanska värderingar för gästfrihet. Matsalarna blandar kinesiska och japanska designelement och skapar en miljö som hedrar båda kulturerna.
Restaurangen ligger i ett centralt område i Yokohama och är lätt att nå med kollektivtrafik. Det är bra att boka bord i förväg, särskilt under rusningstid och på helger.
Restaurangen har drivits av sju olika familjer sedan grundandet, men varje generation har behållit samma kulinariska standard. Denna följd av ägarbyten visar hur verksamheten har bevarat sitt rykte och sin kvalitet i över ett sekel.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
