Ex Rome's former slaughterhouse, Tidigare industribyggnad i Testaccio, Rom, Italien

Roms tidigare slakthus är ett industriellt komplex byggt med flera tegelhallar sammankopplade med metallbalkar, med stora rektangulära dörröppningar på varje fasad. Strukturen visar en funktionell design typisk för köttförädlingsanläggningar från 1800-talet med en enkel layout.

Komplexet öppnade 1890 för att ersätta en tidigare anläggning vid Piazza del Popolo och blev Europas största köttförädlingscenter på sin tid. Verksamheten fortsatte till 1975, då anläggningen stängde permanent.

Komplexet formade den lokala matkulturen, eftersom arbetarna en gång fick portioner kött som en del av sin lön, vilket inspirerade traditionella romerska recept som folk fortfarande lagar idag. Denna koppling mellan arbete och matlagning är fortfarande synlig i grannskapets matlagningstraditioner.

Idag fungerar platsen som en kulturell mötesplats med musikskola, samtidskonstutställningar, marknader och evenemang under namnet Città dall'altra Economia. Olika områden kan vara i bruk vid olika tider, så det är värt att kolla vilka utrymmen som är tillgängliga under ditt besök.

Metallkrokar för kötttransport finns fortfarande synliga i hela strukturen och visar det ursprungliga systemet som användes för att flytta förädlat kött mellan hallarna. Dessa detaljer ger besökare en inblick i hur verksamheten organiserades i anläggningen.