Ichnusa, Bryggeri i Assemini, Italien
Birra Ichnusa är ett bryggeri i Assemini i Italien som producerar olika ölsorter med en alkoholhalt mellan 4,7 och 5,6 procent. Sortimentet omfattar vanlig lager, specialutgåvor samt opastöriserade och ofiltrerade versioner.
Grundandet skedde 1912 i Cagliari innan platsen flyttades till Assemini 1967. Övertagandet av Heineken International skedde 1986 och förde med sig nya investeringar i produktion och distribution.
Namnet kommer från det antika grekiska ordet för Sardinien och visar den nära kopplingen mellan ölet och den medelhavsön. Lokalbefolkningen dricker det idag vid familjesammankomster, på barer längs kusten och under måltider med vänner.
Anläggningen ligger i industriområdet i Assemini, ungefär sex miles (tio kilometer) väster om Cagliari längs vägen mot Decimomannu. Besökare kan se området utifrån men bör i förväg kontrollera om rundturer genom produktionsdelarna erbjuds.
Den årliga produktionen nådde över 400 000 hektoliter i början av 1980-talet och gjorde ölet känt över hela Sardinien. Idag är varumärket bland de mest konsumerade regionala ölen i Italien.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
