Épicure, Fine dining-restaurang i Paris, Frankrike
Épicure är en restaurang med tre Michelinstjärnor i Paris som serverar klassisk fransk mat i en elegant miljö. Matsalen har möbler i stil med Ludvig XVI, speglar och höga fönster som öppnar mot en grönskande innergård för uteservering.
Restaurangen fick sina första två Michelinstjärnor 2001 och nådde trestjärnig status under kocken Éric Fréchon 2009. Köket har behållit denna topprankning genom konsekvent excellens och engagemang för klassiska franska kulinariska metoder.
Restaurangen förkroppsligar franska kulinariska traditioner genom säsongsbetonade ingredienser och raffinerade tekniker, där varje rätt speglar klassiska matlagningsprinciper. Gästerna upplever kökets respekt för traditionella metoder och ingredienskvalitet i varje rätt.
Restaurangen ligger i ett lyxhotell och kräver förbokning för alla besök. Gäster bör klä sig formellt, och att ta sig dit med kollektivtrafik eller taxi är mest bekvämt med tanke på det centrala läget i Paris.
Bröd bakas dagligen på plats med ärftliga spannmålsvarieteter, vilket visar kökets engagemang för ingredienskvalitet på mest grundläggande nivå. Denna praxis är relativt ovanlig för en topprankad restaurang och tillför ett hantverksmässigt element till upplevelsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
