Le Clarence, Finrestaurang i 8:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Le Clarence är en finrestaurang i 8:e arrondissementet i Paris, inrymd i en herrgård från 1800-talet på Avenue Franklin-D Roosevelt. Byggnaden har flera matsalar över flera våningar, alla inredda i klassisk fransk stil.
Restaurangen fick två Michelinstjärnor 2017, två år efter öppningen, under kocken Christophe Pelés ledning. Pelé hade erfarenhet från kända etablissemang som Ledoyen och Bristol.
Restaurangen visar upp fransk matlagning som anpassar sig efter säsongens råvaror, utan fasta menyer. Varje måltid skapar köket olika sekvenser av rätter baserat på vad som är färskt och tillgängligt.
Ingången är genom den klassiska herrgården i hjärtat av 8:e arrondissementet, lätt att nå till fots. Besökare bör planera för formell klädsel och boka i god tid, eftersom restaurangen har begränsat antal platser.
Vinkällaren rymmer omkring 1 500 urval från cirka 500 franska vinmakare, med särskild tonvikt på produkter från Domaine Clarence Dillon. Dessa viner paras noggrant med de dagliga rättsekvenserna som ständigt förändras.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
