Volcano grill of Lanzarote, Grillrestaurang i Timanfaya nationalpark, Spanien
Lanzarotes vulkangrill är en restaurang inne i Timanfaya nationalpark på ön Lanzarote som använder värme som stiger från vulkanisk mark för att tillaga mat. Köket ligger direkt ovanför ett område där temperaturen under jorden når flera hundra grader Celsius inom bara några meter från ytan.
Restaurangen designades och öppnades 1970 av konstnären och arkitekten César Manrique, tillsammans med Eduardo Cáceres och Jesús Soto. Den byggdes strax efter att Timanfaya nationalpark officiellt inrättades, som en del av ett bredare arbete med att öppna det vulkaniska landskapet för besökare.
Restaurangen serverar kanariska rätter tillagade direkt över geotermisk värme, utan spis, gas eller elektricitet. Besökare kan se det öppna köket i arbete, där kött och fisk grillas på ett galler placerat ovanför den heta marken.
Restaurangen ligger djupt inne i Timanfaya nationalpark och kan inte nås med privat bil, så tillträde är endast genom organiserade turer. Det rekommenderas att boka i god tid, eftersom platserna fylls snabbt och efterfrågan tenderar att vara hög under hela året.
Innan besökare går in i restaurangen visas en snabb demonstration där vatten hälls i ett hål i marken och skjuter upp som ånga inom några sekunder. Detta ger en direkt och fysisk känsla av hur nära värmen ligger under ytan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
