Chimiche, Jordbruksby på Teneriffa, Spanien.
Chimiche är en jordbruksby på Teneriffa som sträcker sig över svaga sluttningar med fält av tomater och potatis insprängda bland traditionella kanariska stenhus och smala gator. Den lantliga layouten och byggnadsstilen speglar hur jordbruket har format bosättningen under århundraden.
Bosättningen uppstod som en jordbruksutpost under den spanska koloniseringen av Kanarieöarna och blev gradvis ett etablerat jordbrukssamhälle. Dess utveckling berodde på att nya odlingsområden öppnades och att vattenresurser anpassade till det lokala klimatet hanterades.
Invånarna behåller sin koppling till marken genom regelbundna bondemarknader där lokala producenter visar säsongens grödor och delar kunskap om traditionella odlingsmetoder som gått i arv inom familjerna.
Vägen TF-636 förbinder denna by med San Isidro och ger tillgång till flera vandringsleder som slingrar sig genom det omgivande landskapet. Bär stadiga skor och planera promenader för tidiga morgontimmar för att undvika middagshettan.
Byn är hem för El Secreto de Chimiche, en erkänd restaurang som tillagar kanariska rätter med en traditionell vedeldad grill. Besökare upptäcker ofta denna dolda matlagningsstradition först när de äter där.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
