Kadeau København, Restaurang med två Michelinstjärnor i Christianshavn, Köpenhamn, Danmark.
Kadeau Copenhagen är en restaurang med två Michelinstjärnor i Christianshavn som lagar rätter i ett öppet kök och serverar dem direkt till gästerna vid borden. Lokalen på Wildersgade 10B skapar närhet mellan kök och gäster, och gör tillagningen till en del av måltiden.
Restaurangen öppnade i november 2011 efter framgången för en tidigare plats på den danska ön Bornholm. Denna lansering förde öns kök till Köpenhamns restaurangscen.
Restaurangen arbetar med traditionella danska ingredienser och konserveringstekniker från Bornholm, inklusive rökning, saltning och inläggning. Dessa metoder formar hur köket närmar sig varje rätt och kopplar gästerna till regionala mattraditioner.
Restaurangen öppnar tisdag till onsdag från 18:00, och torsdag till lördag erbjuder både lunch och middag. Boka i förväg eftersom det finns få platser, och tänk på att det öppna köket innebär att du kan höra tillagningsljud under måltiden.
Köket förvandlar ingredienser genom konserveringsmetoder och fångar olika ögonblick av danska säsonger under året. Detta tillvägagångssätt innebär att återkommande gäster möter helt olika menyer beroende på när de äter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
