Hotel Frederiksminde, Hotell och restaurang i Vordingborg kommun, Danmark.
Hotel Frederiksminde är ett hotell och en restaurang som ligger ovanför Præstø fjord med rum och matsal. Fastigheten har utsikt över vattnet och landskapet runt omkring från sin upphöjda position.
Huset grundades 1870 och fungerade som hotellverksamhet i decennier. Det fick sin första Michelinstjärna 2016 för kulinariska prestationer.
Restaurangen fokuserar på nordisk mat med grönsaker från sin egen trädgård, vilket speglar lokala odlingstraditioner och säsongsbaserade tillagningsmetoder. Detta förhållningssätt kopplar platsen till regionens jordbruksrötter och dagliga matvanor.
Restaurangen har öppet från tisdag till lördag med lunch och middag, men kvällstimmarna är kortare från september till maj. Det är värt att kolla de exakta tiderna innan du besöker.
Kocken skapar nordiska rätter med grönsaker från fastighetens trädgård, som ligger bara några meter från fjordkanten. Närheten till naturen formar kökets tillvägagångssätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
