Brauerei zur Malzmühle, Bryggeri med krog i Altstadt-Süd, Köln, Tyskland
Brauerei zur Malzmühle är ett bryggeri i Altstadt-Süd som har bryggt Kölsch-öl med traditionella recept i generationer. Byggnaden visar gamla träbalkar, små fönster och smala trappor som är typiska för äldre Köln-byggnader.
Byggnaden grundades 1858 som ett bryggeri och maltextrakt-ångbryggeri. Det nuvarande namnet går tillbaka till 1912, då en ny ägare tog över huset och moderniserade det.
Namnet kommer från kvarnen som en gång stod på denna plats. Besökare kan fortfarande se de träpanelade rummen där det traditionella brygghantverket utspelar sig i en hemtrevlig miljö.
Platsen ligger centralt i gamla stan och är lätt att nå med kollektivtrafik. Ölträdgården har en blandning av gamla och nyare inslag, så besökare bör vara flexibla när det gäller renlighet och komfort.
Servitörerna har burit särskilda runda brickor med flera glas samtidigt i årtionden, en färdighet de utför med snabbhet och precision. Denna tradition är unik för Kölns bryggerier och en del av det lokala hantverket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
