Pierre, Fransk finkrogsrestaurang i Central, Hongkong, Kina
Pierre var en fransk finkrogsrestaurang på 25:e våningen i Mandarin Oriental Hotel i Central, Hongkong, med utsikt över Victoria Harbour. Etablissemanget erbjöd förfinad fransk mat i elegant inredda rum särskilt anordnade för en raffinerad matupplevelse.
Restaurangen öppnade 2006 efter en omfattande renovering av utrymmet, som tidigare hade hyst Vong från 1997 till 2005. Den stängde senare och platsen omvandlades till Man Wah, en kinesisk restaurang.
Restaurangen bar namnet på sin grundare, kocken Pierre Gagnaire, och återspeglade hans filosofi om klassisk fransk mat och teknik. Matsalarna hade förfinad inredning med fokus på matupplevelsen, och köket var utformat som en central blickpunkt.
Restaurangen hade separata öppettider för lunch och middag på vardagar och lördagar, men utrymmet fungerar inte längre i denna roll. Besökare bör notera att platsen sedan dess har stängt och omvandlats till ett annat matställe.
Restaurangen var känd för sin tekniskt förfinade franska matlagning under en internationellt erkänd kulinarisk ledare. Den sista kvällen med servering var särskilt minnesvärd, med gäster som fick specialmenyer och minnesföremål innan utrymmet övergick till ett nytt koncept.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
