Fook Lam Moon, Kinesisk restaurang i Wan Chai, Hongkong
Fook Lam Moon är en kantonesisk restaurang över fyra våningar som serverar traditionell sydkinesisk mat med menyer anpassade för olika sällskap och tillfällen. Varje våning har separata matsalar utformade för både intima middagar och stora fester.
Etablissemanget började 1948 som en cateringtjänst för förmögna Hongkong-familjer och blev en fast restaurang 1972. Denna förändring från privat tjänst till en offentlig matplats speglar hur Hongkongbors förhållande till fin mat har utvecklats genom decennier.
Restaurangen håller kantonesiska matt traditioner vid liv genom rätter som bräserad abalone, dubbelkokt fågelbosoppa och krispigt rostad duva, och samlar familjer över generationer.
Restaurangen ligger på Johnston Road och har öppet dagligen för lunch och middag, men öppettiderna kan ändras under helger. Det rekommenderas att boka i förväg eftersom det ofta blir fullt på grund av det långvariga ryktet.
Restaurangen driver en gourmetbutik där besökare kan köpa förstklassiga ingredienser och tillagade rätter att ta med hem. Detta låter gästerna ta smakerna de upplever vid bordet in i sina egna kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
