62 rue de Vaugirard, Slakteributik i Paris 6:e arrondissement, Frankrike.
Slakteributiken på 62 rue de Vaugirard är en köttaffär med en butiksfasad från tidigt 1900-tal med original metallarbete och snidade trädetaljer. Inuti finns marmorbänkar och takkrokar från samma tid, och i detta utrymme styckas och säljs kött än idag.
Butiken är skyddad som historiskt monument, vilket markerar den som ett bevarat exempel på tidig 1900-tals parisisk kommersiell arkitektur. Bevarandet speglar betydelsen av sådana vardagliga verksamheter i stadens urbana struktur under den tiden.
Den här butiken är en del av vardagshandeln i Paris, där kunder kommer för veckans köttinköp och lokala samtal. Sättet köttet skärs och tillagas på speglar vardagliga matlagningsvanor och familjerecept som gått i arv genom generationer.
Butiken ligger inom gångavstånd från Luxembourgträdgården, vilket gör den lätt att besöka när man utforskar området. Det är bäst att komma på morgonen när utbudet av styckdelar är som färskast.
Takkrokarna användes en gång för att hänga köttstycken och delar, vilket gjorde att slaktaren kunde visa produkterna samtidigt som bänkutrymmet hölls fritt. Detta praktiska arrangemang visar hur köttförsäljare organiserade sina butiker för ett sekel sedan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
