Saint-Aubin wine, Vinregion i Côte-d'Or, Frankrike
Saint-Aubin är en vinodlingsregion i en sidodal väster om mer kända grannar, utspridd över böljande kullar med varierande lägen. Här odlas både vita viner från Chardonnay-druvor och röda viner från Pinot Noir, med vitt vin som utgör majoriteten av produktionen.
Denna vinregion fick officiellt erkännande på 1930-talet, vilket formaliserade en lång tradition av vinmakning i detta område. Rötterna till vinodlingen här går mycket längre tillbaka och är nära knutna till områdets bredare historia.
Vingårdarna här är uppdelade i mindre lotter, var och en känd för att producera viner med distinkta smaker och karaktär. Besökare kan se hur arrangemanget av dessa lotter formar sättet vin görs i denna region.
Jorden här är kalkstensbaserad och bidrar på olika sätt till vinernas smakkvaliteter. Bästa tiden att besöka är från maj till oktober, då vädret är mildare och vinrankorna syns.
Den mineraliska kvaliteten hos viner från detta område kommer från jordens speciella sammansättning och dess geologiska struktur. Många vinälskare vet inte att denna region erbjuder några av de mest intressanta upptäckterna i Bourgogne eftersom den är mindre känd än sina grannar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
