Marché aux truffes de Richerenches, Svart tryffelmarknad i Richerenches, Frankrike
Marché aux truffes de Richerenches är en säsongsbetonad svart tryffelmarknad i byn Richerenches, i Vaucluse i Provence. Handeln sker längs två gator, en reserverad för partihandel och en annan där mindre detaljhandel äger rum.
Marknaden grundades på 1920-talet som en organiserad handelsplats för svart tryffel i denna del av Provence. Under de följande årtiondena växte den till en av de mest kända tryffelmarknaderna i Frankrike.
Den svarta tryffeln har länge varit en central ingrediens i provensalsk matlagning, och denna marknad speglar hur allvarligt lokalbefolkningen tar den. Köpare och säljare granskar varje sats tyst och noggrant, med händerna och näsan mer än med ord.
Marknaden är öppen bara under vintersäsongen, ungefär från december till mars, när de svarta tryfflarna är som bäst. Att komma tidigt på morgonen ger dig störst chans att se partihandeln innan den avtar.
Även om marknaden är öppen för alla, tillkännages priserna på partisidan aldrig högt utan förhandlas i tysta, ansikte mot ansikte-möten. Detta gör den till en av få handelsplatser där en tillfällig besökare kan stå nära en professionell affär utan någon barriär.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
