Lauragais, Naturområde i Occitanien, Frankrike
Lauragais är en region i Occitanien som sträcker sig över flera departement och har böljande kullar, jordbruksslätter och Canal du Midi. Området omfattar skogar, vattendrag och städer som Castelnaudary och Villefranche, sammanbundna av vandringsleder.
Territoriet blev ett viktigt administrativt område på 1000-talet och omorganiserades efter franska revolutionen 1789. Denna förändring formade den nuvarande strukturen och gränserna för de olika departementen.
Lokala bönder odlar torkade bönor som kallas lingots de Lauragais, en viktig ingrediens i den traditionella tillagningen av cassoulet. Denna gröda är fortfarande central för hur människor här kopplar mat till sin jord och sitt arv.
Regionen utforskas bäst till fots eller med cykel, med många tydligt markerade stigar genom skogar och längs kanalen. Besökare bör avsätta tid att utforska de utspridda byarna och mindre bosättningarna som är förbundna med dessa rutter.
Territoriet fick namnet 'Pays de Cocagne' tack vare omfattande odling av vejde, en växt som användes för att framställa blått färgämne under medeltiden. Denna historiska handel gav välstånd till regionen och satte spår i dess utveckling i århundraden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
