Grön, Michelin-restaurang i Helsingfors, Finland
Grön är en Michelin-restaurang i Helsingfors som fokuserar på säsongsbetonade nordiska ingredienser från lokala leverantörer. Köket arbetar med noggrant utvalda produkter som förändras under året.
Restaurangen grundades 2015 av kocken Toni Kostian och fick sin första Michelin-stjärna 2018. Erkännandet kom snabbt efter öppningen och bekräftade kökets kvalitet.
Restaurangen förenar finska mattraditioner med moderna tekniker och använder nordiska ingredienser på oväntade sätt. Besökare upplever hur klassiska smaker återupptäcks genom nya tillagningsmetoder.
Restaurangen ligger på Albertinkatu 36 och är öppen tisdag till lördag från 17:00. Bokning krävs på grund av begränsat antal platser.
Vid varje rätt kommer en kock till bordet för att förklara ingredienskällorna och tillagningstekniken. Denna personliga koppling mellan kök och gäst definierar matupplevelsen här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
