Taberna Carmencita, Traditionell taverna i Chueca, Madrid, Spanien
Taberna Carmencita är en taverna i Chueca med en skyddad zinkbar, traditionella keramiska plattor och stora fönster som bevarar den ursprungliga interiöra arkitekturen. Utrymmet känns som ett ögonblick i tiden som besökare fortfarande kan kliva in i idag.
Tavernan öppnade 1854 och är en av Madrids äldsta, med poeten Federico García Lorca som bodde i en lägenhet ovanför den. Byggnaden själv bevittnade en nyckelfigur inom spansk litteratur i sitt dagliga liv.
Tavernan speglar Madrids mattraditioner genom sin meny med kantabriska och lokala specialiteter, inklusive kejserlig sallad och traditionella rätter med organkött. Dessa smaker kopplar besökare till hur människor i staden har ätit i många år.
Tavernan ligger vid Calle Libertad 16 och serverar lunch, middag och eftermiddagsmat med sittplatser både inne och ute. Den trånga, traditionella layouten speglar hur dessa långvariga Madridtavernor ursprungligen designades.
Tavernan hämtar ekologiska ingredienser från lokala producenter och serverar ägg med sfäriska gulor tillsammans med traditionell vermouth på fat. Denna blandning av modern inköp och gammaldags serveringsstilar skiljer den åt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
