Sublimotion, Restaurang i Sant Josep de sa Talaia, Spanien
Sublimotion är en Michelin-restaurang som kombinerar modern matlagningsteknik med digital projektionsteknik för att skapa flersensoriska måltidsupplevelser. Lokalen tar emot upp till tolv gäster i ett specialbyggt rum format som en kapsel, där maten presenteras som en del av en större visuell och auditiv föreställning.
Restaurangen öppnade 2014 på Hard Rock Hotel och fick snabbt erkännande för sitt okonventionella förhållningssätt till fine dining. Grundandet innebar ett skifte mot att förena restaurangupplevelser med teknikdriven underhållning.
Platsen visar spanska mattraditioner genom ett föreställningsbaserat förhållningssätt till måltiden som utspelar sig inför dina ögon. Metoden förvandlar ätandet till en konstform där teknik och kreativitet blir centrala för hur du upplever maten.
Förbokning är nödvändig eftersom de begränsade platserna snabbt fylls under hela året. Besökare bör avsätta flera timmar för att uppleva hela evenemanget och komma förberedda på en upplevelse som går långt utöver en vanlig måltid.
Upplevelsen använder VR-headset och direktstyrda projektioner som anpassar sig i realtid för varje gäst. Tekniken gör att inga besök är exakt likadana, eftersom föreställningen formas om för varje sällskap som äter där.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
