S’Argamassa Roman Fish Farm, Romersk fiskodling och akvedukt kvar i Santa Eulària des Riu, Spanien

S'Argamassa är en romersk fiskodlingsanläggning längs Medelhavets kust nära Santa Eulària med stentankar, vattenkanaler och rester av en kalkstensakvedukt. Platsen visar hur vatten distribuerades genom konstruerade system för att försörja olika delar av komplexet.

Romarna ockuperade Ibiza 146 f.Kr. efter att ha besegrat Karthago, och ön blev Ebusus Federatae Civitae. Fiskodlingen och dess akvedukt byggdes under denna period. Akvedukten, cirka 425 m lång, ledde vatten från gruvorna i S'Argentera nära Sant Carles de Peralta, där blyglans bröts. En del av den i kalkstensplattor uthuggna kanalen finns kvar intill ett modernt hotell.

Garum tillverkades av huvuden, stjärtar, gälar och inälvor från tonfisk och andra fiskar, som kokades, saltades in och mognade i solen i en till tre månader. Den klara vätskan som samlades ovanpå var garum; bottensatsen kallades allec. Aromatiska örter kunde tillsättas, och såsen packades i lokalt tillverkade amforor för export.

Resten ligger nära stranden och är fritt tillgängliga, men terrängen är ojämn med stenar och växter. Bär stadiga skor och var försiktig på hala stenar, särskilt vid blåsigt eller vått väder.

Akvedukten byggdes inte för att försörja fiskodlingen: den ledde bort vatten som hade översvämmat gångarna i silverhaltiga blyglansgruvor i S'Argentera nära församlingen Sant Carles de Peralta. Kanalen löper cirka 425 m från nordväst till sydost, 2,80 m hög vid havet och bara 0,30 m i andra änden.