Casa Mingo, Restaurang i Madrid, Spanien
Casa Mingo håller till i en stor tegelbyggnad med träbjälkar. Inne finns flera matsalar och ute en terrass där gästerna kan äta. Utrymmet är ordnat för att ta emot många besökare samtidigt, med olika rum och sittplatser utspridda i hela lokalen.
Stället grundades 1888 som ciderhus och restaurang och har bevarat sina ursprungliga recept och traditionella tillagningsmetoder i över ett sekel. Kontinuiteten genom generationer speglar en vilja att behålla samma sätt att laga mat som från allra första början.
Stället är känt för att servera stekt kyckling från Asturien och regional cider, tillagade enligt metoder som gått i arv genom generationer i samma familj. Besökare får uppleva mattraditioner från norra Spanien i en miljö som gjort detta kök till en del av Madrids vardagliga matkultur.
Restaurangen ligger nära Casa de Campo-parken och har öppet varje dag från 11:00 till midnatt. Priserna är rimliga och det finns gott om plats. Vanligtvis hittar du ett bord utan lång väntan, särskilt om du besöker utanför rusningstid när det är färre folk.
I en butik på plats säljs flaskor med asturisk cider och regionala delikatesser som besökare kan ta med hem. Det gör det enkelt att ta med en smak av den lokala matkulturen tillbaka dit du bor.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
