Cinc Sentits, Michelinrestaurang i Barcelona, Spanien
Cinc Sentits är en Michelinrestaurang som presenterar modern katalansk mat genom säsongsbetonade avsmakningsmenyer byggda kring tillgängliga lokala råvaror. Matsalen rymmer olika gruppstorlekar, med ett huvudområde och mer intima vrår för gäster som söker olika upplevelser.
Kocken Jordi Artal grundade restaurangen med målet att nyskapa traditionella katalanska recept genom moderna matlagningstekniker. Detta synsätt bidrog till att etablera en ny riktning för modern regional gastronomi.
Stället hämtar från specifika katalanska odlingsregioner för att forma sina menyer, vilket speglar hur lokala råvaror bär sitt eget särdrag och arv. Besökare upplever landskapet genom noga utvalda produkter som berättar historier om var de kommer ifrån.
Restaurangen ligger i ett centralt område i Barcelona och är lätt att nå med kollektivtrafik från de flesta delar av staden. Det är bra att boka i förväg eftersom borden fylls snabbt på grund av restaurangens popularitet.
Varje avsmakningsmeny är sammansatt så att huvudingredienserna aldrig upprepas genom rätterna, vilket ger varje tallrik sin egen smakprofil. Denna planering speglar tanken som lagts på hela måltidens gång.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
