El Celler de Can Roca, Fin restaurang i Girona, Spanien
El Celler de Can Roca är en fin restaurang i Girona som serverar flerätters avsmakningsmenyer med säsongsbetonade råvaror. Lokalen har flera rum med dämpad belysning och enkla bord utspridda över två våningar.
Bröderna öppnade restaurangen 1986 bredvid sina föräldrars värdshus i ett mindre utrymme. De flyttade till en större byggnad 2007 som tillät fler gäster och en utökad vinkällare.
De tre bröderna Roca driver restaurangen tillsammans och bidrar med olika expertis inom matlagning, vin och pastry. Varje rätt visar lokala ingredienser från Girona-området, tolkade genom nya tillagningsmetoder.
Bokningar öppnar den första dagen i varje månad vid midnatt för datum upp till elva månader framåt. Menyerna varar i flera timmar, så avsätt tillräckligt med tid för hela upplevelsen.
Vinlistan omfattar runt 80 000 flaskor från hela världen, förvarade i ett dedikerat källarutrymme. För gäster som inte dricker alkohol tar teamet fram speciella kombinationer med juice, te och fermenterade drycker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
