Weingut Polz, Vingård i Straß in Steiermark, Österrike
Weingut Polz är en familjeverksamhet som odlar vingårdar på cirka 70 hektar i Sydstyrien, och producerar vita, röda och mousserande viner från regionala druvsorter. Produktionen sträcker sig från klassiska till moderna vin stilar, alla bearbetade i moderna källare.
Egendomen har drivits av familjen Polz i mer än 100 år, och har kontinuerligt fört vidare kunskap om vinframställning och vingårdsförvaltning genom generationer. Denna långa kontinuitet har gjort det möjligt för familjen att utveckla djupa rötter i Sydstyriens vinlandskap.
Vingården driver en Buschenschank, en traditionell österrikisk vintaverne där besökare njuter av regionala produkter och lokala specialiteter tillsammans med vinprovningar under sommarmånaderna. Detta rustika tillvägagångssätt kopplar provning direkt till lokal matkultur.
Besökare kan ordna guidade källarturer, delta i vinprovningar och köpa flaskor direkt från egendomen eller online. Den bästa tiden att besöka är under sommarmånaderna när tavernan är öppen och egendomen erbjuder sin fulla upplevelse.
Egendomen förvaltar specifika vingårdar som Hochgrassnitzberg och Theresienhöhe, där olika jordmån skapar viner med tydliga mineraliska kvaliteter. Denna geografiska mångfald inom egendomen gör det möjligt för producenten att kombinera flera terroir i en enda verksamhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
