Polyface Farm, Ekologisk gård i Swoope, Virginia
Polyface Farm är en ekologisk gård i Swoope som förvaltar cirka 500 tunnland genom ett system där boskap flyttas mellan olika betesmarker. Nötkreatur, kycklingar, grisar, kalkoner och kaniner roterar genom olika markområden, vilket låter varje område vila och återhämta sig medan djuren naturligt förbättrar markens hälsa.
Joel Salatin grundade gården 1961 och utvecklade metoder som prioriterade miljöhänsyn och direktförsäljning till kunder. Hans tillvägagångssätt påverkade senare hur många människor tänker kring var mat kommer ifrån och hur den bör produceras.
Gården välkomnar besökare att se jordbruksmetoder när som helst, och visar hur mat produceras från början till slut. Denna öppenhet speglar en övertygelse om att människor borde veta exakt var deras kött och ägg kommer ifrån.
Gården säljer gräsbetat kött och färska ägg direkt från sin butik eller genom upphämtningsplatser i regionen. Det är bäst att i förväg kontrollera vilka produkter som finns tillgängliga och fråga om de bästa tiderna att besöka och observera verksamheten.
Gården använder flyttbara kycklinghus som flyttas till färska gräsområden varje dag, vilket skapar naturliga gödslingsmönster när fåglarna betar. Denna enkla praxis visar hur djuren själva kan förbättra marken utan att använda några kemikalier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
