Cingnian Night Market, Nattmarknad i Fengshan-distriktet, Taiwan
Cingnian nattmarknad är en marknad i Fengshan-distriktet som sträcker sig över flera kvarter med hundratals stånd som drivs av lokala försäljare. Platsen erbjuder gatukök, kläder, accessoarer och underhållning, och varje stånd säljer något olika.
Marknaden grundades 1998 nära Cingnian Road och flyttades senare för att möta växande behov. Flytten till sin nuvarande plats mellan Ruixing Road och Bo'ai Road gjorde att platsen kunde utöka verksamheten.
Denna marknad fungerar som en mötesplats där människor samlas på kvällen för att äta och umgås, i enlighet med långvariga taiwanesiska mattraditioner. Du kan se försäljare tillaga regionala rätter som fermenterad tofu och skaldjursgröt, tekniker som förts vidare genom generationer.
Marknaden är öppen från torsdag till söndag under kvällstimmarna och har parkeringsmöjligheter i närheten. Det är bäst att komma tidigt på kvällen när hela utbudet av stånd är tillgängligt, eftersom populära försäljare kan sälja slut snabbt.
Försäljare här tillagar fermenterad tofu genom att bräsera den istället för att fritera, vilket ger denna taiwanesiska klassiker en särpräglad karaktär. Denna tillagningsmetod är mindre vanlig och ger en subtilare smak som ofta överraskar besökare.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
