Iberian Plateau, Biosfärreservat i centrala Spanien och Portugal

Iberiska platån är ett stort högland som sträcker sig över centrala Spanien och Portugal, uppdelat i norra och södra delar med olika klimatförhållanden. Landskapet består av öppna fält, olivlundar och vingårdar som blandas med böljande kullar och floddalar.

Under romersk tid fungerade platån som ett nyckelterritorium där antika vägar länkade samhällen och möjliggjorde handel över Iberiska halvön. Medeltida expansion formade senare regionen när kungariken tävlade om kontrollen över dessa agriculturally viktiga länder.

Traditionellt jordbruk formar hur människor lever på platån, med vete, druvor och oliver odlade med metoder som förts vidare genom familjer. Lokal mat och säsongsbetonade firanden speglar denna djupa koppling till landet och dess rytmer.

Regionen är väl förbunden med motorvägar som länkar Madrid till mindre städer, med boende tillgängligt i olika samhällen. Vår och höst är idealiska tider att besöka, när temperaturerna är behagligare för att utforska det öppna landskapet.

Platån fungerar som en naturlig vattenreservoar och ger upphov till stora floder som Tagus och Douro som flyter västerut genom Spanien och Portugal. Dessa floder försörjer också betydande dammar som ger vatten till miljontals människor nedströms.