Bizen Province, Före detta provins i östra Okayama, Japan

Bizen är en före detta provins i östra Okayama som omfattar platt jordbruksmark och böljande kullar längs Seto Inland Sea. Dess gränser sträckte sig från kustlinjen till de inre förbergen och gränsade en gång till Bitchū, Mimasaka och Harima.

Provinsen uppstod i slutet av 600-talet genom delningen av den äldre Kibi-provinsen under Ritsuryō-administrativa reformer. Dess namn återspeglar dess läge närmare den kejserliga huvudstaden än grannprovinsen Bitchū.

Området är fortfarande känt för sin keramik från Bizen, vars oglaserade keramik får sina jordnära färger och mönster genom direkt vedeldning. Verkstäder runt Bizen town låter besökare se hantverkare i arbete och köpa färdiga föremål.

Resenärer hittar Shizutani-skolan inom den före detta provinsen, Japans äldsta offentliga skola, nu öppen som museum. Flera keramikverkstäder finns runt Bizen town och välkomnar besökare på vardagar.

Gominoichi-marknaden i fiskebyn Hinase hålls var femte dag och erbjuder färska ostron direkt från båtarna. Fiskare säljer sin fångst här tidigt på morgonen, fångad från Seto Inland Seas vatten samma natt.