South China, Region i Kina
Detta vidsträckta territorium omfattar provinserna Guangdong, Guangxi och Hainan och inkluderar bergskedjor, floddalar och en lång kustlinje vid Sydkinesiska havet. Terrängen växlar mellan kuperade landskap inåt landet och platta kustslätter med många öar utanför kusten.
Forntida kinesiska dynastier betraktade länge dessa områden som en avlägsen sydlig gräns fram till dess att maritim handel gav liv åt hamnar längs kusten från medeltiden och framåt. Europeiska köpmän anlände senare och förvandlade städer som Guangzhou till handelsgränssnitt mellan öst och väst.
Kantonesisk mat dominerar här med dim sum, ångad fisk och lätt kryddade rätter som visar upp färska ingredienser från havet och omgivande fält. Lokala marknader visar en mängd tropiska frukter, örter och torkade skaldjur som formar vardaglig matlagning.
Klimatet är subtropiskt med hög luftfuktighet och regn som är koncentrerat till sommarmånaderna, så lätta, andningsbara kläder är lämpliga året runt. De flesta större städer har välutvecklade kollektivtrafiknät, medan landsbygdsområden ofta är tillgängliga med bil och buss.
Risterrasser på bergssluttningar följer bevattningstekniker som är århundraden gamla, med vatten från naturliga källor som förvandlar branta kullar till produktiv jordbruksmark. Vissa kustbyar har utvecklat flytande fiskodlingar där nät och plattformar förankras på öppet vatten och levererar färsk fångst direkt till marknader.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
