Edegger-Tax bakery, Bageri och kafé i Graz, Österrike
Edegger-Tax ligger på Hofgasse med en vackert snidad träfasad som kröns av en förgylld dubbelörn ovanför ingången. Verksamheten förenar ett bageri och ett kafé i en skyddad byggnad.
Grundades 1569, flyttade bageriet till sin nuvarande adress 1880 och fick en kejserlig utnämning 1888. Detta erkännande beseglade dess roll som leverantör till Habsburghovet.
Namnet återspeglar två familjer som formade verksamheten, och recepten kopplade till Habsburgmonarkin är fortfarande synliga genom specialiteter som Sissi-Busserl och Kaiserzwieback-kex som fortfarande bakas här. Dessa produkter låter besökare smaka en bit av kejserlig tradition.
Butiken ligger på Hofgasse i centrala Graz och är lätt att hitta med sin tydligt markerade snidade träingång. Att besöka på vardagar garanterar tillgång till hela utbudet av nybakat bröd och bakverk.
Bageriet har en filial i Japan där det fortsätter att sälja bröd baserat på recept som ursprungligen skapades för Habsburgfamiljen. Detta gör det till den enda platsen utanför Österrike som bevarar detta arv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 91 989 bidragsgivare världen över.
