Boulangerie de la Basilique, Bageri i Saint-Denis, Frankrike

Boulangerie de la Basilique är ett bageri i Saint-Denis, nära tunnelbanestationen Basilique. Butiken har en ljus och städad look med trähyllor och kaklade diskar som visar bröd, croissanter, pain au chocolat och bakverk formade som frukt.

Bageriet öppnade i mitten av juli och är ett nytt tillskott i hjärtat av Saint-Denis. Grundaren, Nilogoh Coulibaly, utbildades på hotellet Martinez i Cannes och arbetade senare på Fouquet's, George V och Ladurée innan han öppnade denna butik.

Bageriet har fått sitt namn från basilikan i närheten, som ger området dess identitet. Många besökare till kyrkan stannar här på vägen ut för att köpa en bakelse eller en färsk baguette.

Bageriet öppnar tidigt på morgonen och stänger sent på kvällen både vardagar och helger, vilket gör det enkelt att besöka vid olika tider på dagen. Att komma tidigt ger dig bäst utbud av nybakat innan det tar slut.

Några av bakverken här är formade för att se ut precis som riktig frukt, som äpplen eller päron, men de är helt ätbara och gjorda för hand på plats. Ägaren tar också fram egna chokladrecept, väljer ingredienser av hög kvalitet och färska nötter som han arbetar med direkt i butiken.