King Falafel Palace, Restaurang i 4:e arrondissementet, Paris, Frankrike
King Falafel Palace är en liten restaurang på Rue des Rosiers i 4:e arrondissementet i Paris, i hjärtat av Marais. Den serverar klassisk mellanösternmat från gatan, med falafelpitor, shawarma, kefta och tillbehör som hummus, tahini och hackade sallader.
Rue des Rosiers blev centrum för judiskt liv i Paris i slutet av 1800-talet, när stora vågor av ashkenaziska invandrare kom från Östeuropa. Under 1900-talet bosatte sig även judar från Nordafrika där och tog med sig sefardiska mattraditioner, bland annat falafel, som gradvis blev den mat som förknippas mest med gatan.
Rue des Rosiers är hjärtat i det judiska kvarteret i Marais, och falafelbutiker har funnits där i årtionden. King Falafel Palace är en del av den traditionen och lockar både lokala och besökare som kommer just för att äta sig längs gatan.
Restaurangen ligger på Rue des Rosiers, en gata som är lätt att gå på och lätt att hitta till fots från området Marais runt omkring. Räkna med att köa utomhus under lunchrusning eller på helger innan du kan beställa.
Även om falafel ofta förknippas med israelisk mat, kommer den egentligen från Egypten och kom till Marais genom nordafrikanska judiska invandrare. King Falafel Palace är en del av en kulinarisk historia som sträcker sig långt bortom Paris.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 90 933 bidragsgivare världen över.
