Confiserie Florian, Konfektyrbutik i Nice, Frankrike
Confiserie Florian är en konfektyrbutik i Nice, nära hamnen, som tillverkar och säljer handgjord choklad, godis, kanderade frukter, blomblad och sylt med citrusfrukter från trakten. Butiken finns i en traditionell byggnad med hyllor fyllda av färgglada askar och burkar, och köket är delvis öppet för besökare.
Confiserie Florian öppnade 1974 nära hamnen i Nice och har sedan dess hållit liv i det lokala hantverket att göra godis för hand. Under årtiondena har butiken välkomnat besökare från hela världen och vuxit till en erkänd del av traktens hantverksmässiga matscen.
Confiserie Florian tillverkar godis med recept som hör till den lokala traditionen att kandera citrusfrukter och blomblad, vilket länge varit en del av matkulturen kring Nice. Kanderade violer och rosenblad är bland de mest igenkännbara produkterna och köps ofta som gåvor till familj eller vänner.
Butiken ligger nära hamnen i Nice och kan nås till fots från strandpromenaden, med parkering i närheten för bilar och bussar. Rullstolsanvändare kan komma in med hjälp av personalen, och guidade turer i köket erbjuds gratis på flera språk.
Även om det är en butik som tillverkar för fullt kan besökare följa hela godistillverkningen från början till slut under de gratis köksturerna, och se personalen använda samma redskap som sedan butiken öppnade. De kanderade blombladen görs av färska blommor, vilket ger dem en naturlig smak som fabrikstillverkade versioner sällan matchar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
