Confiserie Lilamand Atelier, Sockerbutik i Saint-Rémy-de-Provence, Frankrike
Atelier Confiserie Lilamand är en sockerbutik och verkstad på rue de la Commune i Saint-Rémy-de-Provence i Provence, Frankrike. Butiken säljer handgjorda kanderade frukter, calissons, sirap och sylt som tillverkas på plats, och hyllorna är ordnade för att visa hela sortimentet av godsaker i sina färgglada förpackningar.
Marius Lilamand öppnade en liten godisbutik i Saint-Rémy-de-Provence 1866, och hans son Justin flyttade verksamheten i början av 1900-talet till ett gammalt garveri i utkanten av byn för att fokusera på kanderad frukt. Pierre Lilamand har drivit verksamheten sedan 1990 och gradvis utökat den, med en särskild calissonverkstad tillagd 2009.
Recepten här bygger på konfekttraditioner kopplade till Nostradamus, som föddes i Saint-Rémy-de-Provence och skrev om att bevara frukt i socker på 1500-talet. Calissons gjorda med mandelmassa och kanderade lokala frukter är de två produkter besökare oftast tar med hem som en smak av regionen.
Butiken ligger på rue de la Commune, nära centrum av Saint-Rémy-de-Provence, och är lätt att nå till fots från torget och närliggande historiska platser. Den har öppet varje dag i december på grund av helgefterfrågan, och personalen talar både franska och engelska.
Sedan 2016 odlar familjen Lilamand sina egna mandlar för att kontrollera kvaliteten på råvaran som går in i deras calissons. En andra butik öppnade i L'Isle-sur-la-Sorgue 2013, där ett litet museum låter besökare se godistillverkningen på nära håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
