Cooperative ARGAN HAHA تعاونية ارگان حاحا, arganoljeverkstad i Essaouira, Marocko
Argankooperativet Haha är en verkstad för arganoljeproduktion i Essaouira där arbetarna bearbetar nötter och frön för hand. Oljan utvinns genom kallpressning, en manuell metod som innebär att knäcka skal och mala kärnor utan maskiner.
Berbiska kvinnor i denna region har fört vidare metoder för oljeutvinning genom generationer och utvecklat färdigheter med rötter i århundraden av praktik. Teknikerna som används idag följer mönster som etablerades långt innan kommersiell produktion blev vanlig.
Kvinnorna som arbetar här upprätthåller produktionsmetoder som har format deras ekonomiska oberoende och dagliga liv i generationer. När du besöker kan du se hur detta arbete formar deras gemenskap och ger dem handlingsutrymme i sina egna försörjningar.
Du kan se produktionsprocessen varje dag och se arbetare visa sina tekniker praktiskt. Verkstaden säljer sina produkter direkt, vilket gör det enkelt att köpa olja och andra varor på plats.
Varje liter olja som produceras här är helt resultatet av manuellt arbete, vilket gör arbetet mycket mer krävande än många besökare förväntar sig. Den stora mängden handbearbetning som krävs för att ens få fram små kvantiteter visar varför denna olja inger respekt som produkt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 92 535 bidragsgivare världen över.
