Yaposhka, Restaurang i Charkiv, Ukraina
Yaposhka är en restaurang i centrala Charkiv som samlar japanska, italienska och bredare europeiska rätter på en och samma meny. Matsalen är rymlig och välbelyst, med sittplatser som passar både små sällskap och familjer.
Verksamheten startade 2011 som en sushi-leveranstjänst innan den öppnade egna matsalar i centrala Charkiv. Med tiden växte menyn för att täcka fler mattraditioner i takt med att stadens aptit på varierad mat ökade.
Namnet Yaposhka blandar japanska och slaviska ljud och antyder menyns rötter i flera kulturer, men själva matsalen känns som en avslappnad plats i grannskapet snarare än en temarestaurang. Gästerna beställer gärna fritt över menyn och kombinerar sushi och pizza i samma måltid utan att det känns motsägelsefullt.
Restaurangen har öppet varje dag och tar emot kortbetalning, så du behöver inte bära med dig kontanter. Den är anpassad för att välkomna familjer med barn, med tillräckligt med utrymme att röra sig på.
Även om namnet och ursprunget tydligt pekar mot japansk mat, innehåller menyn idag också en klassisk ukrainsk frukost med gröt och äggrätter. Detta oväntade tillägg visar hur platsen svarade på lokala smaker när den växte.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
