Puzata Hata, Restaurang i Lviv, Ukraina
Puzata Hata är en självbetjäningsrestaurang i centrala Lviv där gästerna väljer från buffédiskar som visar över 300 traditionella ukrainska rätter. Restaurangen kombinerar detta format med en fysisk plats utformad för att framkalla utseendet och känslan av ukrainska lantliga hem.
Restaurangen grundades 2003 i Kyiv och växte snabbt till en större kedja. År 2009 hade den expanderat till 37 platser i Ukraina.
Interiören visar designelement från ukrainska byar på 1800-talet med traditionella mönster på väggar och inredning. Besökare befinner sig i en miljö som liknar lantliga hem från den tiden.
Platsen ligger nära Rynok-torget i ett centralt område som är lätt att nå. Rätterna betalas individuellt efter vikt, vilket möjliggör flexibel portionering av måltider.
Namnet översätts till 'potbellied house' på ukrainska och syftar på sovjetiska kantiner som formade servicemodellen. Denna koppling till historiska gemensamma matplatser definierar hela konceptet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
