Toyosu market, Grossistmarknad i Toyosu-distriktet, Japan
Toyosu-marknaden är en stor grossistmarknad för fisk och grönsaker i Toyosu-distriktet i Tokyo, på återvunnen mark vid viken. Tre byggnader rymmer avdelningar för skaldjur, grönsaker och restauranger, sammanlänkade av broar och gångvägar.
Marknaden öppnade i oktober 2018 som efterträdare till den gamla Tsukiji-marknaden, efter att regeringen sanerat platsen för ett tidigare gaskraftverk. Flytten avslutade en debatt som pågått i decennier om utrymme och hygien på den gamla platsen.
Handlare använder fortfarande handtecken under morgonhandeln med tonfisk som börjar varje dag med en auktion, och för gamla marknadstraditioner in i en ny miljö. Besökare ser genom glasväggar när proffs bedömer fisk efter färg och köttets struktur.
Stationen Shijo-mae på Yurikamome-linjen ligger precis vid marknaden och leder via trappor till utsiktsplatserna på övre våningarna. Att komma tidigt låter besökare se morgonauktionen genom tjockt glas som skiljer arbetsområden från besökarnas gångvägar.
I januari 2019 gick en stillahavsblåfenad tonfisk på 278 kilogram (613 pund) för rekordsumman 333,6 miljoner yen och blev en nyhet över hela världen. Fiskdäcken har också kalla rum som besökare kan titta in i genom fönster utan att själva gå in i kylan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
