Bouillon Chartier Grands Boulevards, Restaurang i Paris, Frankrike
Bouillon Chartier Grands Boulevards är en restaurang i Paris 9:e arrondissement som ligger i en före detta järnvägsstationshall. Rummet har högt i tak, stora kolonner, speglar och en mezzanin som ger extra sittplatser.
Restaurangen grundades 1896 av bröderna Frédéric och Camille Chartier som en matsal för arbetare och kontorspersonal. Byggnaden fick status som historiskt monument 1989 på grund av sin arkitektoniska betydelse.
Servitörer klädda i svarta västar och vita förkläden skriver beställningar direkt på pappersdukar, en service som har fortsatt i över ett sekel. Detta skapar en direkt koppling mellan gäst och personal som understryker ställets personliga karaktär.
Restaurangen är öppen dagligen och kräver inga bokningar, så gäster kan komma när som helst. Traditionella franska måltider serveras till rimliga priser och platsen är enkel att besöka.
Gäster delar bord med andra sällskap, en vana som har sina rötter i den ursprungliga idén om gemensam måltid. Detta sätt att äta uppmuntrar till slumpmässiga samtal mellan främlingar och ger upplevelsen en social dimension.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
