Monestir dels Pares Carmelites del Desert de les Palmes, Karmelitkloster och ruiner i Benicàssim, Spanien.

Karmelitklostret består av två delar: resterna av den ursprungliga strukturen från 1600-talet och en nyare klosterbyggnad som uppfördes senare på en mer skyddad plats. Hela komplexet ligger i bergen ovanför Benicàssim och är tillgängligt via en bergsväg.

Det ursprungliga klostret grundades 1697 och stod i nästan ett sekel innan en kraftig jordbävning förstörde det 1783. Munkarna byggde då ett nytt kloster på en säkrare plats, som färdigställdes 1796.

Namnet "Desert of Las Palmas" syftar på den glesa bergsterrängen med utspridda palmer som en gång växte här. Besökare kan fortfarande ana detta landskaps karaktär när de går mellan de gamla ruinerna och den nyare byggnaden.

Besök på torra dagar eftersom bergsvägen kan bli hal efter regn och stigarna mellan de två strukturerna är ojämna. Bär stadiga skor och ta med solskydd, eftersom det finns lite skugga på området.

Munkarna har gjort en traditionell örtlikör av lokala aromatiska växter sedan 1800-talet, ursprungligen skapad för att stödja kommuniteten ekonomiskt. Denna hantverksdryck är fortfarande känd i regionen idag och produceras fortfarande med ärvda recept.